mercredi 22 novembre 2017

[Recette] Cake aux Poires

Ingrédients
 
3 œufs
170g de sucre semoule
160g de farine
1/3 de sachet de levure
150g de beurre demi-sel
2 poires williams
 
 
 
Pour le sirop
 
100g de sucre de semoule
10cl d'eau
 
 
 
 
 
 
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
 
2. Epluchez les poires, coupez-les en deux et faites-les pocher dans le sirop frémissant durant 15 minutes. Egouttez-les et coupez-les en gros dés.
 
3. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Incorporez la farine et la levure. Faites fondre le beurre et mélangez-le à la pâte. Farinez les poires et incorporez-les à la base.
 
4. Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.
 
 
 
 
 
 
Variantes
 
1. aux poires et aux pépites : ajoutez 50g de pépites de chocolat
 
2. aux poires et aux amendes: ajoutez 50g d'amandes en poudre et 20g d'amandes effilées grillées.
 
 
 
 
 
 
Bon appétit !

mercredi 15 novembre 2017

[Recette] Cake au Saumon Fumé

Ingrédients
 
3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait entier
100g de gruyère râpé
200g de saumon fumé
10 brins de ciboulette
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
 
 
 
 
 
 
 
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
 
2. Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Mélangez bien pour évitez les grumeaux. Ajoutez le gruyère. Remuez.
 
3. Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et mettez-les dans la pâte. Mélangez.
 
4. Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
 
 
 
 
 
 
Bon appétit !

mercredi 8 novembre 2017

[Recette] Cake à la Noix de Coco et à la Cannelle

Ingrédients
 
2 œufs
160g de sucre semoule
1 yaourt
150g de farine
1/3 sachet de levure
2 cuillerées à soupe de crème de marron vanillée
10cl d'huile de tournesol
80g de noix de coco râpé
1 cuillerée à café de cannelle
 
 
 
 
 
 
1. Préchauffez votre four à 180°C thermostat 6.
 
2. Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre. Ajoutez-y le yaourt puis la farine additionnée à la levure et la crème de marron. Mélangez bien l'ensemble. Incorporez l'huile petit à petit. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Ajoutez enfin délicatement la noix de coco et la cannelle.
 
3. Versez votre préparation dans un moule préalablement beurré et fariné et mettez au four pendant 45 minutes.
 
 
 
 
 
 
Bon appétit !

samedi 4 novembre 2017

[Recette] Muffins aux Smarties

Pour 12 Muffins
 
 
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
 
 
 
 
Ingrédients
 
280g de farine
1 cuillerée à soupe de levure chimique
135g de sucre semoule
1 pincée de sel
2 œufs
80g de beurre mou
12cl de lait
200g de Smarties
 
 
 
 
 
1. Préchauffez le four à 180° C (th 6).
Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et le sel.
 
2. Dans un autre récipient, battez les œufs avec un fouet. Incorporez le beurre mou et le lait.
 
3. Réunissez les deux préparations et mélangez doucement avec une cuillère en bois. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les Smarties et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte.
 
4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Enfournez et laissez cuire 20 minutes environ.
 
 
 
 
(On peut aussi mettre des pépites de chocolat à la place des Smarties)
 
 
 
 
 
Bon appétit !

mardi 24 octobre 2017

[Recette] Madeleines à la carotte

Pour 10 madeleines
 
 
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 1h
 
 
 
Ingrédients
 
1 œuf
50g de farine de blé
1/2 sachet de levure chimique
40g de sucre semoule
1 cuillerée à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de lait (+ 2 autres éventuellement)
50g de carottes râpées finement
 
 
 
 
 
 
 
1. Battez l'œuf avec un fouet dans un saladier. Incorporez la farine, la levure, le sucre, l'huile et le lait. Mélangez bien et ajoutez les carottes.
 
2. Laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure : il doit être bien froid pour qu'un choc thermique se produise à la cuisson et que la bosse se forme.
 
3. Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Sortez le saladier du réfrigérateur. Si le mélange est un peu épais, ajoutez 2 cuillerées à soupe de lait et remuez bien.
 
4. Répartissez la pâte dans des moules à madeleines. Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes.
 
 
 
 
 
Variante
 
Ajoutez, selon votre goût, de la cannelle ou de la noix de coco râpée, un mélange étonnant mais vraiment délicieux.
 
 
 
 
 
Bon appétit !! 

mercredi 30 août 2017

[Recette] Mug cake citron-graines de pavot

Pour 1 personne
 
 
 
Préparation : 4min
Cuisson : 1min
 
 
 
Ingrédients
 
1 œuf
20g de sucre roux
1 cuillère à café de zestes de citron vert
15g de farine
10g d'amandes
1 pincée de levure chimique
le jus de 1/2 citron vert
2cl soit 4 cuillère à café de lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe de marmelade de citron
1 cuillère à café de graines de pavot





Fouettez l'œuf dans une tasse haute avec le sucre roux et les zestes de citron vert jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine, les amandes en poudre et la levure en continuant de battre.
Versez le jus de citron vert et le lait en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse, puis incorporez la marmelade de citron et les graines de pavot.
Mélangez de nouveau.
Faites cuire 1min environ au micro-ondes en surveillant.
Attention, le Mug Cake va gonfler !
Vérifiez la cuisson et laissez tiédir.



 
 
Bonne dégustation